Friss, húsos, ropogós - mindhárom igaz a bazsalikomra. Az egyik kedvenc fűszernövényem. Nem is lehet elképzelni nélküle a fűszeres pizza szószt, és bolognai sem készül soha bazsalikom nélkül. Eddig minden évben magról neveltem őket, de idén úgy döntöttem palántázok, mert szeretnék végre pesto-t is eltenni. A magról vetett bazsalikomokat meghagyom a pizzaszószba, és a házi ketchup -ba, ezekből pedig pesto-t fogok készíteni. Három gyerkőc mellett ugyanis elég ...
Beköszöntött a tavasz és vele a kerti munkák is. Magam is nekiláttam a málnás rendbetételének. Csodás idő volt tegnap is, szépen sütött a nap, és már sár sem volt, mint még egy héttel ezelőtt. Korábban terveztem, hogy belevágok a gazolásba, de miután két próbálkozás alkalmával is nyakig merültem a sárban, így megvártam azt az időpontot, amíg kellőképpen kiszárad a föld az olvadt hó után.
A gazolás lélektana
Igen, ma a gazolás ...
Előző bejegyzésemben írtam arról, hogy miképp lehet édesburgonyát palántázni . Most pedig néhány képben megnézzük, hogy is állnak a kis palánták. Ugye az eljárás szerint fogtunk egy egész édesburgonyát, fébevágtuk, vízbe állítottuk, majd megvártuk, hogy kihajtson. Ha ez megtörtént, akkor leválasztottuk a hajtásokat, majd dugványoztuk őket.
Eközben azt tapasztaltuk, hogy ezzel a módszerrel viszonylag több időbe telt a növénynek gyökeret ...
Mint abszolút kezdő kertész, egy év tapasztalattal a hátam mögött néhány dologban már úgy érzem fejlődést értem el. Rengeteg a tanulni való, és az igazság az, hiába olvasom el szakkönyvekben, az korántsem ugyanaz, mint a saját káromon tanulni, vagy épp örülni a sikernek. Utóbbiból akadt is, meg nem is, így szépen fokozatosan bele kell tanulnunk a tápanyag utánpótás, és növényvédelem témakörébe is. Fontos szempont nálunk, hogy vegyszermentesen tegyük ...
Recept? Húzhatod fel a szemöldököd, mégis minek kellene recept a palántaföldhöz? A válasz, azért, hogy szép, erős, jól termő növényeid legyenek, amik néhány hónap múlva megannyi örömöt és sikerélményt adnak, a finom termés mellett persze. Nincs is jobb érzés annál, amikor a hobbikertész nap, mint nap sikerélménnyel gazdagodik.
Visszaemlékszem első éveimre, amikor még a kerti földet hoztam be ...
Hű, és wáo, és azta. Ezt fogjátok hallani, ha elmentek a gyerkőcökkel a Városligeti Nagyjátszótérre. Nekünk sikerült aznap a szibériai hidegbetöréskor, szikrázó napsütésben bár, de mínusz három fokban menni, de ez semmit sem vont le az élményből. Annyit mindenképp nyertünk vele, hogy mikor odaértünk egy órán át nem volt senki, de még így is szerintem csak a harmadát, vagy csak a negyedét próbálták ki a gyerekek a játékoknak.
Ha egy szóban ...
Nem tudom más hogy van vele, de nálunk hatalmas kedvenc az édesburgonya. Párolva, tepsiben sütve, köretként céklával pürésítve, vagy krémleves összetevőjeként. Nemcsak a gyerekek, mi is imádjuk az édeskés ízét. Krisz ötlete volt, és ő is viszi a mi kis édesburgonya projektünket.
Magam nem vagyok egy nagy újító, szeretem a jól bevált dolgokat, de legalább a férjem ennek teljes ellentéte, szívesen kísérletezik, így vágunk most bele az édesburgonya ...
Hétvégén kocsiba vágtuk magunkat, hogy saját szemünkkel lássuk a nagy nyári pancsolások helyszínét a balatonszárszói strandot, ugyanis a napok óta tartó mínuszoknak köszönhetően gyönyörű jegesre fagyott partszakasz fogadott minket. Aki ismeri Balatonszárszót, biztos sokat jár hozzánk hasonlóan a fő téri sétányon. Mi ide látogattunk el először. Nem is ragozom ezúttal, beszéljenek a képek önmagukért:
A sok fűszer, az édesre érett paradicsomok révén szerintem ennél finomabb házi ketchupot még nem kóstoltál. Tegyél vele egy próbát! Igen tudom, mit akarok most a tél közepén ezzel a nyár végi recepttel? Jogos a kérdés. El is magyarázom.
Sokkal fontosabb szerepe lesz a jövőben a tudatos előre tervezésnek mint azt gondolnánk. Az utóbbi években kényelmessé, felületessé és kapkodóvá kényeztetett fogyasztói társadalom megszokta, hogy a hatalmas ...
Az egyik leghálásabb kerti munka a paradicsom palántázás. Nemcsak azért mondom ezt, mert valóban nagyon nehéz elrontani, és garantáltan sikerélményünk lehet, hanem azért is, mert mennyei szószt, ketchupot, és befőttet is készíthetünk az érett és édes paradicsomokból. Tartsatok velem, és megmutatom, hogyan lesz az apró kis magokból palánta, majd termés is. Ha ezzel megvagyunk, akkor pedig megmutatom kedvenc #háziketchup receptem, de a paradicsom aszalásról is ...
